쫄깃하고 탱탱한 국수 삶는 방법 알려주세요.

쫄깃하고 탱탱한 국수를 만들어서 먹고싶은데요.쫄깃한 국수 면발 만드는 방법 있을까요?국수나 라면을 삶으면 항상 면이 너무 퍼지면 맛이 없더라고요.