생활
가지밥을 만들 때 방법이 궁금한데요.
가지밥을 할 때 가지를 밥과 같이 조리를 해야하나요? 아니면 밥 따로 가지 따로 조리를 한 후에 같이 섞어주는 건가요? 어떤게 더 풍미를 높여주나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반반한친칠라131입니다.
저는 가지밥을 할때
파기름을 내서 돼지고기를 볶고 간장 넣고 나서
가지를 볶아서 밥을 취사할때 넣어서 만들어요
안녕하세요. 냉정한두루미37입니다.
가지를 밥에 넣어야 밥에 가지의 향이 베어 풍미가 더 살아 납니다.
더 풍미를 살리기 위한 방법으로는 가지를 굴소스에 소스가 스며들 정도로만 볶은 후에 쌀과 함께 조리하면 맛과 향이 살아나게 됩니다.^^