안녕하세요. 오잉eeeee입니다.
유통기한은 식품 등의 상품이 소비자에게 유통될 수 있는 기한. 즉, 소비자에게 판매가 허용되는 기한입니다. 유통기한이 섭취해도 이상이 없는 기한은 아닌 것이죠.
유통기한 대신 소비기한, 품질유지기한이 있습니다.
- 소비기한 : 식품 소비자가 섭취하여 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 기한으로 일정한 온도 및 조건에서 저장하여 사용할 때의 최종기한을 의미합니다.
- 품질유지기한 : 일정한 온도 및 조건 속에서 소비자가 기대하는 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말합니다.
섭취 가능 기간은 일정한 온도(0~5도, 냉장온도)에서 실험했을 때 부패나 변질까지 걸리는 시간은 크림빵, 생크림케이크는 2일 , 치즈는 70일까지도 가능했다고 합니다.
우유의 섭취 가능 기간은 약 50일 정도였습니다. 한국소비자원에 따르면 소비기한(섭취 가능 기간)이 있지만 맛, 냄새, 색 등 이상 징후를 종합적으로 고려하여 섭취 가능 여부를 판단하기를 당부하였습니다.