식후 약 복용을 할 때 왜 30분을 기다려야 하나요?

식후 약 복용을 할 때 30분 이후에 복용하라고 하잖아요. 30분을 기다리지 않고 밥먹고 바로 약을 먹고 싶은데 왜 30분 후에 먹으라고 하는지 궁금합니다.