쌀을 구매하려고 보면 일반쌀과 찹쌀이 있습니다. 유관으로 보기에도 차이가 나고, 찰진 정도 및 맛도 차이가 있습니다. 일반쌀과 현미의 차이는 무엇인지 알려주세요.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
멥쌀은 일반미로 쌀밥용으로 사용되는 쌀입니다. 찹쌀은 끈기라고 해서 찰기가 높은 쌀로 아밀로펙틴으로만 이루어져 있습니다.