가끔 재래시장에서 김을 사옵니다. 그런데 가장싼걸 사도 하루에 다 먹기에 양이 많아 나중에 먹을 땐 김이 눅눅해집니다. 혹 김을 오래 보관할수 있는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 아웃사이더입니다.
저희집은 김을 사서 지퍼팩에 넣고 밀봉한후 꼭 냉동실에 보관해서 먹을만큼만 빼서 먹고 다시 냉동실에 보관합니다
안녕하세요. iga1022 입니다.
식당운영과 음식과 관련된 일을 20년 가까이 하고 있습니다.
위의 두분 말씀이 가장 좋은 방법입니다.
냉동실 보관 !!!
약간 덧붙이자면
냉장이든 냉동이든 수분을 뻿어 가기때문에
꼭 밀봉해서 냉동고에 넣고
시식후 다시 넣을때 공기를 제거 해 가며
밀봉 하세요
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
김을 보관시 키친타올에 감싸고 지퍼백이나 밀펴용기에 보관해보세요 오래보관되고 좋습니다.
안녕하세요. 고래장기박스965입니다.
김을 냉동보관하면 20일이 지나도 거의 변화가 없었다고하니 먹고남은 김은 밀봉를 잘해서 냉동보관해서 드세요.
