안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
기름에 불이 붙은 상황에서 물을 붓게 되면, 불이 더욱 커지는 이유는 물과 기름의 특성 차이 때문입니다.
물은 밀도가 상대적으로 높고 비열이 큰 물질로, 불이 붙은 기름의 표면 위로 올라가면서 증발합니다. 그리고 증발하는 과정에서 물이 수증기를 형성하면서 증기와 함께 나갑니다. 이 때, 증발 열에 의해 기름의 온도가 상승하고 불꽃이 더욱 크게 일어납니다.
또한, 물과 기름은 서로 불용성이기 때문에, 불꽃이 일어난 지점 주변에서 물과 기름이 섞이면 불꽃이 커지는 반응이 발생합니다. 기름이 불 타는 과정에서는 산소가 필요한데, 물은 산소를 가지고 있지 않기 때문에 기름의 불꽃을 직접적으로 끌어들이지는 못합니다. 그러나, 불이 타는 과정에서 발생하는 열에 의해 물이 기름 위로 증발하면서 공기 중의 산소를 끌어들이는 역할을 하게 됩니다. 이는 결과적으로 불꽃의 크기를 더욱 키워주는 원인이 됩니다.
따라서, 기름에 불이 붙은 상황에서는 물을 붓는 대신 화재 진압용 소화제를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 불꽃을 직접적으로 태우는 것이 아니라, 산소를 차단하거나 불꽃의 열을 제거함으로써 불을 진압하는 효과를 가지기 때문입니다.
