참깨를 어떻게 볶아야 하나요?

Question

지인께서 농사 지은 참깨를 주셨는데 저는 항상 볶아 놓은걸 사먹다 보니 어떻게 씻어서 볶아야 하는지 아시는 분은 답변 주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파랑새42입니다.

일단 물로 깨끗이 씻은다음 볼이 깊은 냄비나 프라이팬에 깨를 넣고 계속적으로 저어주며 볶아야합니다. 한참을 볶다보면 깨 냄새도 나고 색깔이 조금씩 변화면서 갈색이 되기전까지 볶습니다. 저는 통깨와 갈아쓰는 깨로 두종류로 나누어 놓습니다.

Answer 2

안녕하세요. 밝은텐렉240입니다.

참깨를 먼저 물로 깨끗히 씻어서 물끼를 싹 딲아내고 약한 불로 서서이 볶아주데 빨리 저어주야 합니다