과일을 물에 오래담그면 당연히 상하기 쉽답니다..!
보통 과일세척은 흐르는 물에 가볍게 씻거나
소다물에 5분정도만 담가두는게 좋은데요
물에 오래 담가두면 과일 표면이 물러지고 습기가 많아져서 세균이 번식하기 쉬워진답니다
농약걱정이 되시는 마음 이해하지만 너무 오래 담가두면 오히려 과일이 빨리 상할수 있어요
과일마다 차이가 있는데 딸기나 포도같이 연한 과일은 특히 물에 오래두면 안되구요
사과나 배같이 단단한 과일도 30분 이상 담가두는건 좋지않아요
그리고 과일을 물에 담가둔 후에는 물기를 잘 털어내고 키친타올로 물기를 제거하는게
보관할때 중요하답니다
혹시 농약이 정말 걱정되시면 식초물이나 베이킹소다물에 5분정도만 담갔다가
깨끗한 물로 헹구는게 좋아요
요즘은 GAP인증 받은 과일들도 많으니까 너무 걱정마시구 적당히 씻어서 드셔도 된답니다..