생선통조림종류가 적은 이유가 뭘까요??

Question

생선통조림종류 생각해보면 어종에 비해서 너무 품종선택지가 적은데요 왜 그럴까요? 단순히 상품성이 떨어져서 그런건지 궁금합니다

Answer 1

단순히 상품성이 떨어진다기보다 가격적인 측면이 크게 작용하는것이라 볼수있습니다.

어종은 무한히 많지만 그거하나하나가 단가가 다다르고 비싼종들이 많은데요.

그나마 참치(정확히 가다랭이죠 아주싼종류입니다.) 고등어 꽁치가 통조립으로 만들었을때 가장 가격이 합리적이고 대중적으로 다가갈수있기 떄문입니다.

Answer 2

생선 통조림 종류가 적은 이유는 모든 생선이 통조림 가공에 적합한 것은 아니고, 대량 생산을 위해 어획량과 가격이 안정적인 어종을 사용해요. 또 소비자들이 선호하는 어종 위주로 만들고 건강 문제도 고려하기 때문이지요.