팝콘이랑 강냉이 뭐가 다른건가요?
팝콘과 강냉이의 머가 다르죠?
영화관가면 팝콘 마니 묵자나요?
근데 팝콘하구 강냉이하구 차이가 머죠?
강냉이를 구으면 팝콘이 되나?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
팝콘은 국내에서 재배되지않는 폭립종을 재료로 만들어지며, 강냉이는 흔히 찰옥수수로 불리는 납질종으로 만들어집니다
팝콘은 폭립종 속에 있는 수분이 가열 팽창하면서 껍데기가 압력을 이기지 못하고 터지는 원리를 이용하여 만들어지는 것에 비해,
강냉이는 외부 압력이 급속도로 떨어지고 납질종의 옥수수 내부 압력이 외부 압력보다 커지면서 부풀어 오르는 방식으로 생성됩니다
팝콘과 강냉이 차이는 옥수수 종이 달라요
팝콘은 폭립종이라는 우리나라에는 없는 쥐이빨처럼 생긴 옥수수 종으로만 만들 수 있습니다. 열을 가해 부풀리는 것이고 옥수수 안의 원래 수분을 자연스럽게 함유하고 있고요. 강냉이는 열과 압력을 이용해 강제로 부풀리는 것으로 옥수수 종에 관계없이 가능합니다. 옥수수 안 수분이 날아가니 강냉이가 팝콘보다 열량이 적은 가 봅니다. 그리고 팝콘의 열량은 대부분 버터나 캬라멜 이런 것도 무시 못 하겠죠.