고기를 뜨거운물에 해동시키면 별로안좋은가요 ??

Question

냉동되어있는고기를 지퍼팩안에넣고 해동을시키면 안좋을까요 ?? 익는정도는아니라서 괜찮지않을까하는데 어떤가요????

Answer 1

고기를 뜨거운 물에 해동시키면 고기의 질도 떨어지고 맛을 해치는 행위라고 합니다.

냉동되어 있는 고기는 냉장실에서 자연스럽게 해동시키는게 낮다고 합니다

Answer 2

냉동시킨 고기는 자연해동을 시키는게 가장 좋아요

억지로 뜨거운물에 해동을 시키면 고기가 질겨지고 퍽퍽해집니다.

고기 맛을 해치는거에요^^;;

Answer 3

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

저도 급하면 그냥 뜨거운 물에 해동 하는데 웬만하면 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋다고는 하더라구요