안녕하세요. 잘웃는페리카나35입니다.
정말 제일 간단한 거는
돼지갈비를 끓는 물에 살짝 데쳐 꺼낸 후
불순물을 물로 씻어 내고
냄비나 중국팬에 돼지갈비를 차곡 차곡 넣은 후
그 위에 김장김치 한포기(돼지고기양에 따라 조절)를
자르지 않고 그 위에 덮습니다
그 위에 김치국물도 좀 넣고 설탕도 기호에 따라 뿌린 후
두껑 닫고 중불에 익힙니다
혹시 탈지도 모르니까 물 한컵 넣어도 되겠네요
돼지갈비에 김치국물이 배이고
위에 덮은 김치가 흐물해지도록 졸이면
김치대가리를 자르고 길게 찢어
뼈가 쏙 빠진 돼지갈비에 둘둘 말아 먹으면 됩니다
