보쌈을 만들때 제대로 하지않으면 돼지비린내가 나더라고요 보쌈을 만들때 돼지비린내를 안나게 하는 방법은 무슨 방법이 있나요??
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
여러가지 방법이 있겠지만 제가 하는 방법으로 말씀 드립니다.
1. 수육 만들기 전 10분정도 고기를 물에 담가둡니다
2. 고기를 삶을 때 된장 한숟가락, 후추, 양파, 다진마늘, 월계수잎, 생강가루를 함께 넣고 삶습니다.
이정도만 해도 많이 잡힙니다.
저는 집에서 보쌈 만들때 핏물제거 그리고 소주를 조금 넣고 된장.마늘. 양파,대파 넣고 삶아 주면 냄새가 안나요 저희는 이렇게 해서 보쌈을 해먹고 있어요
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
개인적으로 마늘과 생강을 많이넣구 요구르트 한병을 넣어줍니다. 그럼 냄새도 안나고 보쌈도 보들보들해지더라구요
