저온처리 우유와 고온처리 우유의 차이점이 궁금해요.

저온살균법으로 만든 우유와 고온살균법으로 만든 우유는 살균과정과 영양소 보전면에서 각각 어떠한 차이가 있는건지 궁금합니다.