유통기한 지난 계란 먹어도 되나요?
우유같은 유제품 등은 냉장보관이면 하루이틀 정도 유통기한 넘겨도 괜찮다고 들었는데, 계란은 어떤지 궁금해서요. 냉장 보관하고 있었어요.
유통기한 이틀정도 지난 계란 먹어도 되는 걸까요??
유통기한이 이틀 정도 지났다면 계란 신선도를 확인하신 다음 섭취하시면 좋을 듯합니다.
식품의약품안전처에서 발표한 내용에 따르면 계란 신선도를 확인하는 방법은 총 세가지가 있는데요.
1. 소금물에 계란 담그기.
계란을 소금물에 넣었을 때 가라앉으면 신선한 것이고 물 위로 떠오르면 오래된 계란.
2. 젓가락으로 노른자 들어올리기.
노른자를 젓가락으로 들어올렸을 때 탱탱함이 유지되면 신선한 것이고 힘없이 노른자가 터지면 오래된 계란.
3. 노른자에 이쑤시개 꽂기.
이쑤시개를 노른자에 꽂았을 때 이쑤시개가 쓰러지지 않고 서있으면 신선한 것이고 힘없이 쓰러지면 오래된 계란.
또한 냉장 온도에서 유통, 보관, 판매된 계란은 신선함이 오래 유지되지만, 온도 관리가 제대로 되지 않는 환경에서는 계란 신선도가 저하될 수 있으며, "계란은 단백질은 물론 다양한 영양성분이 풍부해 영양상으로 우수한 식품"이라며 구입 후 냉장고에 보관하면 안전하게 섭취할 수 있다고 하네요.
안녕하세요.
저도 계란을 사 놓고 유통기한이 지나버린 적이 있습니다. 그런데 혹시 유통기한과 다른 소비기한이 있다는 것을 알고 계신가요?
유통기한은 식품의 판매가 허용되는 기간으로 안전하게 섭취할 수 있는 기한입니다. 그러므로 유통기한이 지나더라도 소비기간이 지나지 않았다면 음식을 섭취해도 됩니다.
계란의 경우는 유통기한이 지난 후 25~30일정도 까지가 소비기한이라고 합니다. 하지만 계란을 흔들어 봤을 때 소리가 난다면 이미 상한 것이니 버리시길 바랍니다.
안녕하세요. 향기로운 소심한 스컹크입니다.
계란은 유통기한 3주가 지났어도 먹어도 된다고 하네요.
물에 넣었을 때 가라앉지 않는 것을 제외하고는, 대부분의 계란은 유통기한이 지나고 먹어도 인체에 유해하지 않다고 알려져 있습니다.
아무쪼록 도움이 되셨으면 합니다.
