바나나를 냉장 보관하면 안 되는 이유가 무엇인가요?

바나나는 냉장 보관하면 안 된다고 하던데 냉장 보관하면 바나나가 까맣게 되고 먹지 못할 수도 있다고 하던데요 그 이유가 궁금하네요.