안녕하세요. 황주영 한의사입니다.
차가버섯은 베타글루칸(Beta Glukan) 함량이 높은 편이라 항암이나 항산화작용, 면역 강화 등과 관련해 연구가 진행 중입니다. 베타글루칸은 버섯이나 효모 등에 포함된 다당류(식이섬유)의 하나로 혈중 콜레스테롤을 낮추는 기능이 있어 심장질환 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 특히 버섯에 있는 베타글루칸은 면역기능 활성화와 항종양작용이 있다고 알려져있습니다.
이 밖에 단백질, 비타민, 칼륨, 섬유질, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있고 노화를 지연하거나 면역력을 강화해주는 효능도 있습니다.
차가버섯은 약용으로 섭취하는 것이 대부분이기 때문에 물에 타 먹을 수 있게 분말 등의 형태로 유통됩니다. 이때 너무 뜨거운 물에 타 먹으면 버섯의 성분이 손실될 수 있기 때문에 적당히 미지근한 온도를 유지하는 것이 중요하다고 합니다.
