마일드 참치 살코기 참치 차이점이 무엇인가요?

참치를 보면 살코기라고 강조된게 있고

마일드라고 강조된게 있는데요.

마일드가 좀더 으깨진 느낌이긴 한데

둘 사이의 차이점은 무엇인가요?