식도암의 정확한 발병 원인은 알려져 있지 않지만 다른 여러 고형암과 마찬가지로 유전적/환경적 요인의 영향이 있을 것으로 생각됩니다. 식도암의 종류는 병리학적으로 다양한데, 이 중 편평상피세포암의 경우에는 흡연/술과 밀접한 관계가 있으며, 선암의 경우에는 위식도 역류와 관련이 깊습니다. 뜨거운 커피 자체가 식도암의 위험인자는 아니지만 뜨거운 음식 자체가 식도/위에 손상을 줄 수 있으며 이로 인한 염증이 지속적일 경우에는 암의 원인이 되는 만성 위염 등을 일으킬 수도 있으므로 너무 뜨거운 음식을 반복적으로 섭취하는 것은 좋지 않겠습니다.
