꿀사과 속 의 노란 테두리는 무엇인가요?

꿀사과라고 하는 사과의 속의 노란 테두리는 무엇인가요? 이것이 과연 사과의 맛을 좌우 하는가요? 사과 속의 꿀이란게 품질면에서 떨어진다는 이야기도 들은것 같아서요.