다운펌은 어떤 원리로 머리를 고정시키는 건가요?

미용실에서 구렛나룻이 뜨는 걸 방지하기 위해서 다운펌을 한달에 한번씩 해줍니다.

도대체 다운펌은 어떤 원리로 머리를 고정시켜주는건가요?