물과 기름은 섞이지 않는 물질이라고 알고 있는데 물과 기름을 섞을 수 있는 방법이 있나요 어떤 원리로 그게 가능한지 궁금합니다 알려 주세요
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.계면활성제를 이용하면 됩니다.비누물을 풀거나, 세제물을 풀면 섞을 수 있습니다.계면활성제는 소수성 작용기로 기름을 감싸고 친수성 작용기로 수용액과 상호작용합니다.감사합니다.
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
물과 기름은 밀도 차이에 의해 섞이지 않습니다. 밀도라는것은 특정 부피 속에 들어 있는 질량을 의미합니다. 물분자와 물분자간 결합된 간격이 기름 분자와 기름 분자간 결합된 간격보다 훨씬 조밀하죠. 즉 물분자 사이로 기름 분자가 들어갈 수가 없습니다.
안녕하세요.
계면활성제를 사용하면 가능합니다.
계면활성제는 구조안에 친수성기와 친유성기를 모두 포함하는것으로 물과 기름 모두와 만날 수 있으므로 기름을 둘러싸 물속에 섞이게 만들수있습니다.
물과 기름을 섞기 위해서는 기름 입자를 10억분의 1 m 정도로 만들어야 합니다.
이 정도로 작게 만들지 않으면 기름끼리 따로 응집하기 때문에 물과 섞이지 않습니다.
