요즘 마라탕을 많이 먹는데 마라탕 가게에는 필수적으로 마라탕과 마라샹궈가 있습니다. 그런데 이 외에도 마라빤이라는 것을 파는 곳이 있다던데 사진은 마라샹궈랑 비슷하더군요. 그렇다면 마라빤은 마라샹궈와 어떤 차이점이 있나요?
안녕하세요.
마라샹궈는 볶음의 개념으로 마라를 냄비에 붓고 채소들과 같이 볶아낸다.
마라반은 무침의 개념으로 재료들을 물에 삶아낸 다음, 마라소스에 버무려낸다.
입니다