계란국만들려고 하는데 꿀팁좀주세요

Question

집에혼자서 뭘 만들어

먹는걸좋아해요

오늘저녁에는

계란국을 만들어먹을까하는데

계란국은 그냥 계란만풀어서

끓이면될까요??

맛잇게 만드는법좀 가르쳐주세요

Answer 1

저는 계란국을 끓일때 파를 넣고 끓이다가 계란을 그릇에 먼저 풀고 계란 힘줄 같이 하얀 덩어리를 빼준다음에 적당히 섞고 물이 끓으면 소금 다시다 로 간을 하고 멸치약을 조금 넣습니다 그러다가 계란을 넣고 20초 정도는 가만히 내비둡니다 그리고 20초가 지나면 계란을 저어준다음에 미원을 조금 넣고 팔팔 끓인다음에 불을 끄면 다 됩니다 이방법이 제일 간단하게 할수있으며 맛이 제일 좋아 추천 드립니다

Answer 2

계란국 만들기

계란 2개, 물 500ml, 송송썬 쪽파, 김가루, 액젓, 멸치가루 한큰술, 맛술 한큰술

1. 계란은 그릇에 깨서 저어서 준비하기

2. 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 멸치가루 또는 멸치를 넣고 맛술 넣고 10분정도 끓임

3. 멸치맛이 우러나면 멸치는 건져내고 계란물을 원을 그리면서 넣어주기

4. 한소끔 끓어오르면 액젓이나 소금으로 간을 하고 송송 썬 실파 넣고 불끄기

Answer 3

물이 끓으면 풀어둔 계란을 빙 둘러가며 부으시고 그대로 두시고 불꺼주시면 계란이 덩어리 지지않고 부드럽게 익어요

그전에 간은 국간장이나 소금으로 하시고 액젓있으시면 한스푼정도 넣으심 감칠맛 나요

마지막엔 참기름 한두방울정도 넣어주시구 후추는 선택사항입니다

Answer 4

계란국을 끓일 때 멸치와 다시다 등으로 육수를 만들어주시는게 좋습니다. 또한 계란을 풀고 간을 참치나 꽃게액젓으로 해주시면 감칠맛이 생겨 맛있습니다.