요즘에는 수박과육의 색깔도 빨간색만 있는것이 아니고 노란색도 있는데 어떻게 그렇게 만들어지나요?
평소에 먹던 수박은 과육색깔이 빨간색 뿐이었는데, 어느 순간부터는 과육이 노란색도 있는것을 보았습니다. 색깔변화를 어떻게 줘서 그렇게 만들어지는 걸까요?
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빨간색이 아닌 노란 수박은 일반적인 빨간 수박과는 다른 수박 품종으로 만들어집니다. 이러한 노란 수박은 "황금 수박" 또는 "노란 고급 수박"으로 알려져 있으며, 빨간 수박과는 다른 색상을 가지고 있습니다.
노란 수박을 만들기 위해 다음과 같은 과정이 필요합니다:
1. 특정 품종 선택: 노란 수박은 특별히 개발된 수박 품종입니다. 이러한 품종은 노란색 열매를 가지고 있으며 노란 수박을 생산하기 위해 선택됩니다.
2. 재배 조건: 노란 수박을 재배할 때는 적절한 환경 조건과 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 특히 노란 수박의 색상 변화와 당도 증가에 영향을 미치는 요소입니다.
3. 수확 시점: 노란 수박은 무르익으면서 노란색으로 변합니다. 따라서 올바른 수확 시점을 파악하는 것이 중요합니다.
4. 저장 및 유통: 노란 수박은 빨간 수박과 마찬가지로 적절한 저장 및 유통 방법을 사용하여 신선함을 유지해야 합니다.
노란 수박은 빨간 수박과는 다른 맛과 텍스처를 가지고 있으며, 더 달고 과일 향이 강하게 느껴질 수 있습니다. 이러한 노란 수박은 일부 지역에서 특별한 수확 계절에 제한적으로 판매되기도 합니다.
안녕하세요. 조신한페리카나203입니다. 수박의 색깔은 LCYB 유전자의 변이가 영향을 미칩니다. 붉은 과육은 수박에서 LCYB 유전자가 고장나 라이코펜이 축적된 것입니다.