안녕하세요.
행운을 물어온, 5월8일 주식회사 파오리입니다!
도라지와 인삼(산삼 포함)은 뿌리의 모양과 향으로 구분할 수 있습니다.
자세히 설명하자면, 도라지의 뿌리는 인삼보다 가늘고 길쭉하며 뿌리 끝이 더 갈라져 있는 경우가 많아요. 반면에 인삼(산삼)은 굵고 짧으며, 뿌리 전체가 사람 형상처럼 보이는 경우가 많죠. 특히 산삼은 뿌리에서 자연스럽게 오래된 느낌이 나고, 냄새도 더 진한 흙 내음과 쓴맛을 띠어요.
추가로, 도라지는 잎이 둥글고 톱니가 있으며 줄기가 조금 더 연약한 편인데, 인삼은 줄기가 단단하고 잎의 배열이 대칭적인 경우가 많습니다.
사실 제대로 구분하려면 전문가에게 보여주는 게 가장 맞지만, 눈으로 보고 향을 맡는 것만으로도 어느 정도 판별 가능하니까 참고하세요!