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도라지는 초롱꽃과 도라지속에 속하는 여러해살이풀로, 한반도를 비롯해 일본 전역, 중국, 동부 시베리아에서 자주 발견됩니다. 도라지는 꽃색갈로 구분할 수 있으며, 특히 중국산과 구별이 쉽지 않은데 중국산은 몸통이 가늘고 잔뿌리가 멸로 없는 것이 특징입니다. 국산은 통통하고 잔뿌리가 많습니다. 도라지는 다양한 음식재료로 사용되며, 뿌리는 식용으로 쓰이기도 합니다. 도라지는 각종 질병 예방에 효과적이며, 감기, 천식, 흉만염, 객담불리, 인후동통 등을 치료하는 데도 사용됩니다.