말씀하신 정도의 소량 섭취로도 증상은 충분히 발생할 수 있습니다.
가장 흔한 기전은 첫째, 고당분·고지방 가공식품 섭취 후 위 배출 지연입니다. 카스타드류는 지방과 단순당 함량이 높아 위에서 머무는 시간이 길어지고, 이로 인해 더부룩함·명치 답답함·구역감이 생길 수 있습니다. 둘째, 혈당의 급격한 상승과 변동입니다. 공복 상태이거나 이전 식사가 오래된 경우, 단순당 섭취 후 혈당 변동으로 두통, 멍함, 미식거림이 동반될 수 있습니다. 셋째, 기능성 소화불량 또는 위 과민성입니다. 위장관이 예민한 경우 섭취량과 무관하게 특정 음식에 반응해 체한 듯한 증상이 나타납니다. 넷째, 탈수나 카페인·수면 부족 등 동반 요인이 있으면 두통이 함께 악화될 수 있습니다.
응급 상황을 시사하는 소견은 현재 설명만으로는 낮아 보입니다. 다만 흉통, 지속적인 구토, 검은색 변, 점점 심해지는 복통이 동반되면 진료가 필요합니다.
현재로서는 따뜻한 물 소량씩 섭취, 눕기보다는 상체를 세운 자세 유지, 오늘은 자극적·기름진 음식 피하기 정도가 적절합니다. 증상이 수 시간 내 호전되지 않거나 비슷한 양의 과자나 빵류 섭취 후 반복된다면 기능성 소화불량이나 위염 가능성을 고려해 내과 진료를 권합니다.