안녕하세요. 이현행 인문·예술/육아·아동전문가입니다.
우리 혀는 단맛, 쓴맛, 짠맛 등을 느끼는 미뢰가 분포하고 있습니다. 매운 맛은 따로 미뢰가 없는데, 일종의 통증으로 통각에 속합니다. 쓴맛과 짠맛에 비해 단맛을 내는 것들은 중독성이 강합니다. 음료, 아이스크림, 초콜릿에 들어가 있는 설탕은 중독되기 쉬운 식재료이지요. 사실 성인들도 단맛에 길들여져 있지만 조절하고 관리하는 것이지요. 미국인들의 체형만 봐도 쉽게 알 수 있는데, 설탕을 조절하지 못하면 성인병어 걸리기 쉽지요.