안녕하세요. 한가한그늘나비154입니다.
광어와 우럭은 한국인이 선호하는 횟감 중 1, 2위를 다투는 어종입니다. 이들을 횟감으로 즐겨 먹는 이유는 맛이 담백하고 양질의 단백질을 다량 함유하고 있기 때문입니다
광어는 단단한 식감이 신선하게 느껴지고 한마리를 잡았을 때 많은 살이 나와서 인기가 많습니다3. 광어회 속살은 노란빛이 감도는 하얀 색입니다3. 광어 속살의 가장 큰 특징은 윤기입니다
우럭은 쫀득한 식감에 맛도 좋고 매운탕으로 먹으면 더 맛있는 어종입니다. 우럭회는 회색 껍질이 붙어있기 때문에 알아보기 쉽습니다
또한, 광어와 우럭은 영양 성분에서도 차이가 있습니다. 광어는 단백질 함량이 우럭보다 높으며, 우럭은 광어보다 불포화지방산이 많습니다 이러한 영양 성분들은 건강에도 도움이 됩니다.
따라서, 광어와 우럭은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋아서 많이 먹는 것 같습니다.
