간혹 개인이 운영하는카페에가면 더치커피를 파는경우가있는데 그 수량이 제한적이더라구요.
질문드립니다.
더치커피는 어떻게 만드는커피인가요?
안녕하세요. 부유한뱀123입니다.
더치커피는 카페인을 2~5프로정도인가 함유되는 거로 장시간 우려내는거여서 한번에 대량으로 제조하기에는 개인카페는 많이 힘들죠 일반커피랑 다르게 차가운물로 오랫동안 우려내는거여서 그렇습니다 일반커피는 그냥 기계로 뜨거운물과 압력을 가해 추출하지만 더치는 차가운물로 오래오래 한방울씩 모아서 그렇습니다 더치커피 많이 내릴려면 공간이 많이 들어가니 개인카페는 대량으로 하기 힘들죠
안녕하세요. darac.cokr입니다.
차가운 물을 한방울씩 장시간에 걸쳐 내려 만듭니다
시중에 더치커피 내리는 기구를 판매하오니 참고하시면 되겠습니다
