베트남 반미 빵의 유래는 어떻게 되나요

Question

베트남 가면 반미 빵이라고 바게트 같은 방에 안에다가 고기나 여러 가지 재료를 넣어서 먹는 빵인데요 겉모양은 맛이 소시지 빵 같기도 하고요 이것의 유래는 어떻게 되나요

Answer 1

안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.

반미빵의 유래가 궁금하군요.

반미는 베트남식 바게트(baguette)를 반으로 가르고 채소 등의 속재료를 넣어 만든 베트남식 샌드위치를 총칭하는 말입니다.
정확한 기원은 알려지지 않았으나 프랑스 식민 시대(1883~1945)를 거치면서 프랑스 식문화의 영향을 받아 생겨난 것으로 추정하고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

반미 역사는 아시아 기독교 확산과 더불어 시작되었는데

17세기 초 프랑스 선교사들이 베트남에서 선교 활동을 이어나가기 시작, 당시 베트남은 중국과의 관계에 영향이 있어 프랑스인들은 베트남과 거리를 두려 했고, 베트남 사람들은 기독교를 탄압했습니다.

그래서 많은 프랑스 선교사들, 베트남 내에 있던 성직자 및 신도들이 죽임을 당하는데 베트남과 프랑스 사이의 전투가 격해지기 시작하면서 1874년 불평등 조약을 체결 후 1884년 프랑스가 베트남 전역을 지배, 베트남은 프랑스의 식민지가 되고 2차 세계대전이 끝나는 1945년까지 이어지게 됩니다.

당시 프랑스에서 베트남으로 음식을 조달하는 것이 쉽지 않았는데 프랑스인들은 커피, 우유, 고기 등 유럽인들의 식단을 먹기 위해 현지에서 농작물, 가축들을 도입, 1883년 ~ 1945년 프랑스 사람들에 의해 서양의 다양한 빵들이 베트남에 전파되면서 반미의 베이스가 되는 바게트가 전파된 것으로 추정합니다.

Answer 3

안녕하세요. 양미란 인문·예술전문가입니다.

반미빵은 정확한 유래는 알 수 없지만

프랑스 식민 시대(1883~1945)를 거치면서 프랑스 식문화의

영향을 받아 생겨난 것으로 추정하고 있습니다.