생활
수육을 삶을때 어떻게 삶아줘야 부드럽게 삶을수 있나요?
안녕하세요. 돼지고기를 삶아서 먹을때 부드럽게 고기를 삶으려면 어떻게 삶아야 하나요? 그리고 삶는 시간은 어느정도나 삶아줘야 하나요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새까만알파카86입니다.
수육은 삶을때 강한불과 약불을 적절하게 사용해주시고 너무 오래 삶지 않도록 해주시면 되겠습니다
안녕하세요. 포근한타조51입니다.
수육을 부드럽게 삶기 위해서는 압력솥에 소주와 함께 삶아주는 것이 포인트인데요
1. 고기를 흐르는 물에 헹궈준다
2. 사과 or 양파 반개를 깔고 위에 고기를 올린 후 마늘 1큰술, 월계수잎 1장, 된장1큰술, 소금 1작은 술소주나 맥주200ml, 물400ml 을 압력솥에 넣는다
> 비율로 이해하시면 되고 양이 많을 경우 고기가 자작하게 잠길 수 있을만큼 넣어주시면 됩니다
3. 센불로 끓이다 압이 차서 추가 돌면 약불로 줄여 1kg미만은 12~13분, 그 이상은 15분정도 끓인다
4. 불을 끄고 5분정도 뜸을 들인 후 뺀다
5.한김 식으면 썰어주시면 됩니다
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 돼지고기를 찬물에 한시간정도 담가다 된장 양파 사이다 매운고추 넣고 압력솥에다 15분정도 삶으시면 맛있는 수육을 드실거예요