좋은 약은 왜 입에 쓴 걸까요?

병원에서 처방받은 약이든 그냥 약국에 가서 약을 지어 먹든 받은 약들의 맛이 굉장해 쓰더라구요. 심지어는 단맛이 나는 물약들도 쓴 맛이 나던데 약은 왜 쓰게만 나오는 건가요?