저는 도다리 회를 먹어 본 적이 한 번도 없는데요 그런데 봄에 먹는 봄 도다리가 가장 맛있다고 하는데 봄 도다리가 맛있다는 이유가 뭐 때문에 그런 거죠? 제철인가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
봄도다리가 맛있는 산란을 위해 영양분인 지방을 많이 축적하였기 때문입니다.
봄에 지방함량이 가장 많아서 맛있습니다 .
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
이제부터 봄도다리 제철 생선이기때문에살도올라오고 맛도좋습니다. 참고바랍니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
3월달과4월달 사이에 봄도다리 제철입니다.그래서 봄도다리가 3~4원달에 제일 맛납니다.
도다리가 봄에 맛있는 이유는 바로 생선의 담백한 맛을 결정하는 지방산 때문인데, 등푸른 생선의 고소하고 연한 맛 또한 지방의 주요 구성분인 지방산에 달렸다. 도다리는 봄에 지방 함량이 가장 많으므로 맛이 실하다.안녕하세요. 알뜰한후루티241입니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
제철음식은 다 맛있습니다
과거 겨울에 먹을 것이 없었을때 봄이 되면 먹을것이 차츰 나올때 도다리를 먹게 되면서 맛있다고 하지 않았을까요
안녕하세요. 한가한나무늘보281입니다.
봄 제철 생선인 도다리는 3월부터 5월까지가 가장 맛있습니다. 해풍을 맞고 자라 진한 향을 자랑해서 그렇습니다.
