안녕하세요. 곽성찬 의사입니다.
맵거나 짠 음식은 위벽을 쉽게 자극하게 되고 이러한 자극이 반복되거나 심할수록 위염으로 진행될 수 있습니다. 특히 만성 위염, 위축성 위염으로 까지 진행되는 경우 위궤양이나 위암 발생 위험도가 올라갈 수 있습니다.
즉, 매운 음식의 특정 성분 자체가 암을 일으킨다기 보다는 매운 음식으로 인한 자극으로 위염을 일으킬 수 있기 때문에 섭취빈도가 높을수록 위암 발병률이 높아진다고 볼 수 있습니다.
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