안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
타조알은 크기가 크기 때문에 영양성분이 풍부하다고 알려져 있습니다. 하지만 타조알이 어떤 영양분이 풍부한지에 대한 연구는 제한적입니다. 일반적으로 알은 단백질과 지방, 미네랄, 비타민 B 등의 영양소를 함유합니다.
게란과 비교하면, 타조알은 더 많은 단백질과 지방, 비타민 A, 비타민 D, 철분, 셀레늄, 아연, 인 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 하지만, 타조알에는 콜레스테롤이 높게 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
