안녕하세요. 해리포터입니다.
냉동 참치가 주로 소비되는 이유 중 하나는 안전 및 신선도를 유지하기 위함입니다. 냉동은 참치를 신속하게 처리하여 부패를 방지하고 해양생물에서 나올 수 있는 해충이나 세균 등을 제거하는 데 도움이 됩니다.
또한, 냉동 처리는 참치의 질을 유지하면서 길게 저장할 수 있게 해주기 때문에 국제적인 참치 수산 및 유통에서 일반적으로 사용됩니다.
활어도 물론 먹을 수 있지만, 신선한 상태를 유지하기가 어렵고 안전성에 관한 문제가 발생할 수 있습니다. 냉동 처리는 이러한 문제를 해결하고 널리 소비되는 참치 제품의 안정성과 품질을 보장하는 데 도움이 됩니다.
