수증기는 기체이고, 물은 액체, 얼음은 고체이잖아요~
그럼 얼음처럼 딱딱하진 않지만 그렇다고 물처럼 흘러내리지는 않는 소프트아이스크림은 액체인가요? 고체인가요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
액체는 스스로 형체를 잡을 수 없는 물질이라 할수있습니다. 이부분에선 액체나 기체나 비슷하지요. 하지만 고체는 스스로 형체를 형성, 유지 할수 있는 물질이라 할 수 있습니다.
소프트 아이스크림의 경우 아이스크림을 만들때 지속적으로 공기를 넣어 식감이나 형태를 부드럽게 만든 아이스크림입니다.
물이 얼음처럼 단단하게 굳지 않도록 하였으나 고체에 더 가깝다고 생각합니다.
