왕의 수라상을 먹고 음식 잔반처리는?

Question

궁에서 왕의 음식을 만들고 남은 음식 잔반처리는 어떻게 하나요?

왕족을 위해 음식을 만들어도 몇 사람 안되니 잔반이 많을 것 같아요.

Answer 1

안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.

예 그렇습니다 왕의 수라상은 양과 다양한

음식의 숫자로 음식으로 되어있습니다

그래서 왕의 수라상을 먹고남은 음식은

왕의 측근에 있는 궁녀들이 음식을

먹습니다

Answer 2

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

왕이 먹고 남은 잔반들은 보통 궁녀들이 식사르류할때 먹는 주요 음식물이었다고 합니다

Answer 3

황제가 먹고 남은 음식들은 비빈들과 황제의 자식들 그리고 신하들에게 하사되었습니다.

황제가 식사를 할때는 시선태감 외에도 가까운곳에서 그가 밥먹는걸 구경하는 신하와 황자들이 있었는데 그들에게 하사되었던 것입니다.그들은 별도로 차려진 탁자위에서 하사된 음식들을 서서 먹었고 이런 황제의 은혜를 입은 신하는 감동의 눈물을 흘리기도 했다고 하죠

​또한 남은 음식 중 황제가 한번도 입도 안댄 요리인데 상하지도 않았다면 다음날 다시 음식을 데운 후에 상에 올리기도 했다고 합니다. 그래도 음식이 남으면 궁내의 내시와 궁녀들이 나눠 먹었으며 또 남은 음식들은 내시나 궁녀들이 몰래 궁 밖에다 내다 팔기도 했다고 하죠

남은 음식들을 사간 상인들은 음식들 중 상태가 괜찮은건 다시 요리해 팔기도 했지만 상태가 좋지 않은것들은 꿀꿀이죽 마냥 큰 솥에 한꺼번에 다 집어 넣어서 끓인 뒤 싼값에 백성들에게 팔았다고 합니다