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검붉은코브라279
검붉은코브라279

옛날에 왕들의 수라상의 음식은 몇가지정도나 되었을까요?

사극드라마를 보게되면 왕들의 식사를 보게되는데요. 상다리가 휘어질 정도의 가짓수로 음식이 상에 올라와있었는데요. 대략 실제로 어느정도의 가짓수가 수라상에 올라왔을까요?

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    3개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.

      조선시대 임금의 식사인 수라상은 공식적으로는 12첩 반상으로 구성되어 있었습니다.

      첩이란 밥, 국, 김치, 장류를 제외한 반찬을 뜻하며 12첩 반상은 총 12가지의 반찬이 올라가는 상차림입니다.

      하지만 왕의 기호에 따라 음식의 종류와 가짓수가 달라지기도 했습니다..

    • 안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.

      왕들의 수라상의 음식은 몇가지 정도 되었는지가 궁금한 것 같습니다.

      조선시대의 임금은 하루에 총 5번의 수라를 받았는데, 이 중 12첩 정식은 오전 10시와 오후 5시의 두 번이며, 이를 전후로 하여 아침은 초조반상(혹은 일어난 자리에서 바로 먹음을 뜻하는 자릿조반), 점심은 낮것상, 밤에는 야참이라 하여 국수나 미음, 약식 등 간단한 상을 차렸습니다. 즉, 정찬은 두 번이고 다른 세 번은 군것질의 개념이라고 합니다.

      12첩이란 각기 다른 음식을 놓는 그릇이 12개라서가 아니라 밥, 국, 찌개, 김치, 찜, 전골, 장류는 첩수에 들어가지 않기 때문에 그것들을 제외한 사이드 메뉴만 12가지라는 뜻이라고 합니다.