블루치즈는 푸른곰팡이가 있어서 파란색으로 보인다는데 건강에 해롭진 않나요?

Question

블루치즈를 많이 즐겨 먹는데, 블루치즈에 자라는 푸른곰팡이 자체가 몸에 해로운건 아닌가요?

어쨌뜬 곰팡이라서 몸에 안좋을 수도 있지 싶어서요

Answer 1

정상적으로 만들어서 인증받아서 파는 식품이면 아무문제 없습니다

곰팡이에도 여러 종류가 있어여

항생제로 유명한 페니실린도 곰팡이로 만든 겁니다

Answer 2

치즈 자체가 곰팡이 처럼 발효된 상태의 음식을 먹는 것입니다. 해당 부분은 먹어도 몸에 해롭지 않기 때문에 섭취하셔도 무방 합니다.