마트에서 싱싱한상태의 식재료를 구입하기 좋은날은 언제인가요?

마트에서 싱싱한 상태의 식재료를 구입하기 좋은날은 언제인가요?월요일 오전이 제일 신선한 시간대 인가요? 좋은날이 궁금합니다.