보리차 좀 더 맛있게 끓이는법 있나요?

Question

요즘엔 생수나 정수기 물을 먹느라 물을 끓여 마시지 않는데요.

최근에 구수한 보리차가 마시고 싶어 끓여 마시려 하는데요.

보리차를 좀 더 맛있게 끓여 먹는법 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 리히리지입니다.

보리차는 건강에 좋은 차로 유명합니다. 끓여 마시기 전에 보리를 깨끗이 씻어준 뒤 찬물에 불려 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 좋습니다. 그리고 보리 1컵에 물 10컵 정도를 넣고 약한 불에서 30분 정도 끓여준 뒤 건져내시면 됩니다.

보리차를 좀 더 맛있게 끓이려면, 보리 외에도 다른 재료를 함께 끓여주시면 됩니다. 예를 들면, 생강을 갈아서 넣거나, 대추나 건과일 등을 넣어 달콤한 맛을 더해주시면 좋습니다. 또한, 꿀이나 자몽청 등을 넣어서 맛을 살리는 것도 좋은 방법입니다.

끓이는 시간도 중요한데요. 보리차의 특성상 오래 끓일수록 맛과 향이 진해지는데, 지나치게 오래 끓이면 쓴 맛이 나기 때문에 적당한 시간을 찾아 끓여야 합니다. 보통 30분 정도 끓이는 것이 적당합니다.

마지막으로, 보리차는 찬물이나 뜨거운 물 모두에서 즐길 수 있습니다. 뜨거운 물에서 즐기실 때는 차가운 날씨에 좋습니다. 찬물에서 즐기실 때는 더 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

이렇게 보리차를 끓여서 즐기면 건강과 맛을 둘 다 챙길 수 있습니다.