천사채는 한천과 다른 음식인가요?
음식점에 가면 천사채라고 많이 나오던데 천사채는 한천이랑 다른 음식인가요?아니면 같은 재료인데 모양이 다른건가요?궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
한천은 우뭇가사리목 우뭇가사리과에 속하는 홍조류로 검은색에 가까운 적색 또는 보통의 적색을 띄고 있으며, 가는 줄기가 여럿 붙어서 흡사 머리카락 뭉치를 연상하게 하는 모습을 가지고 있고 천사채는 다시마와 우뭇가사리의 진액인 해초산을 녹말이나 밀가루와 섞어 증류 가공하여 만드는 식품으로 다른 것입니다.
안녕하세요. 하널사랑입니다.
고구마,감자,토란은 뿌리식물 따뜻한 동네의 뿌리식물을 말려서 만든게 곤약 즉 곤약은 더운나라에서 나온것이고 한천은 추운나라에서 나온것입니다 곤약은 끓이면 녹지 않는데 한천은 녹습니다 그리고 천사채는 다시마로 만듭니다
