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시래기는 한국에서 흔히 먹는 식품 중 하나로, 쌀을 연소할 때 발생하는 껌뻑한 물질을 걷어내고 말린 것입니다. 시래기는 다양한 요리에 사용되며, 일반적으로는 전, 조림, 된장국 등에 사용됩니다.
특히 시래기전은 한국 전통 음식 중 하나로, 시래기를 살짝 데쳐서 부드럽게 만든 후 부침가루와 함께 섞어서 지글지글 구워낸 요리입니다. 또한, 시래기를 샐러드나 스프 등에 추가하여 간단하고 건강한 요리를 즐길 수도 있습니다.
