예전에 친한 선배분 중 한명이 고기를 직화로 바로 구우면 발알물질이 생긴다고 하던데 맞는지 궁금하고
맞다면 어떻게 고기를 구워야 가장 맛있게 구울수 있는지도 알고 싶습니다.
안녕하세요. 용드로우입니다.
대대로 탄음식은 발암 유발에 큰원인입니다
소량 섭취시 문제 될일은
크게없지만
직화로 대량으로 태울경우 탄부분을 절제하고 드시는게 좋을거같습니다
