하이라이스의 주재료가 무엇인가요?
마트에가면 카레라이스와 하이라이스가 있는데 카레라이스는 카레로 만든거라 생각이 되는데 하이라이스는 무엇으로 만든건가요?
하이라이스의 주재료는 무엇인가요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
데미그라스 소스로 만드는 것이 하이라이스입니다.
일본에서 유래한 경양식의 일종이라고 생각하시면 되며, 카레라이스와 비슷하게 밥과 고기, 야채를 데미그라스 소스에 끓여서 만든 음식입니다. 데미그라스 소스는 프랑스식 소스로, 쇠고기와 야채를 넣고 끓인 소스입니다. 하이라이스는 데미그라스 소스의 진한 맛과 밥의 부드러운 식감이 어우러진 음식입니다.
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
일반적으로 하이라이스와 카레라이스를 구분하지 못하는 경우가 많이 있습니다.
프라이팬에 쇠고기와 버섯, 야채를 넣고 볶다가 토마토, 데미글라스 소스 등을 넣고 물을 넣은 후 졸여서 만든 소스를 밥 위에 얹어서 먹는 요리를 하이라이스라고 하는 것입니다.
만드는 방법이나 풍미 등은 영국풍이지만, 사실은 일본에서 발생한 경양식의 일종으로 효고현의 옛 광산촌인 이쿠노에서 개발된 음식으로, 하이라이스는 얇게 저민 소고기를 기반으로 토마토 페이스트와 데미글라스 소스도 첨가하여 넣어 걸쭉하게 만들어진 음식입니다.