계란을 삶다보면 깨지는 것들이 가끔 있는데 혹시 안 깨지도록 삶는 방법이 있을까요?

Question

계란을 대량으로 삶을 때가 많은편인데 그렇게 삶다보면 하나씩 깨지는게 생겨서 나중에 금이 간 부분에서 새어나오는게 있더라구요 그래서 혹시 안 깨지도록 삶아내는 방법이 있나 싶어서 물어봅니다

Answer 1

계란이 삶다 보면 터지는 경우가 있습니다. 냉장보관했던 계란은 차가운 상태라서 실온에서 10분 정도 놔뒀다가

온도가 올라갔을 때 삶아야 계란이 터지지 않더라구요. 온도와 삶는 물의 온도차이로 인해서 계란이 터지는 것 같습니다.

Answer 2

계란이 깨지지 않게 삶으려면, 찬물에 계란을 넣고 끓여 약한 불에서 삶습니다. 계란의 큰 쪽에 구멍을 뚫고 물에 소금을 넣으면 깨짐을 방지할 수 있습니다.

Answer 3

계란을 삶을 때 온도를 급격하게 올리면 터지는 계한들이 있습니다. 물의 온도가 어느 정도 올라갈 때까지 중불 정도로 삶으시면 계란이 깨지지 않습니다.